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Grüne Tomaten in Öl

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  • iContadini - Italien
  • AIT00070
POMODORI VERDI SALENTINI iContadini Grüne Tomaten in Scheiben in Öl (230g) Die grünen... mehr
Produktinformationen "Grüne Tomaten in Öl"

POMODORI VERDI SALENTINI

iContadini Grüne Tomaten in Scheiben in Öl (230g)

Die grünen Salento-Tomaten werden im Mai unter freiem Himmel angebaut und im Juli per Hand geerntet. Zu diesem Zeitpunkt sind sie noch grün. Gewaschen, sortiert und in Scheiben geschnitten, reifen sie unter Beigabe von reichlich Salz. Diese für die Gegend typische Tradition wurde von den Vorfahren an die jüngere Generation weitergegeben.

Als nächstes werden die grünen Tomaten zusammen mit Kapern aus der Region und anderen mediteranen Kräutern angemacht. Bereits die Großmütter der iContandini-Inhaber haben nach diesem Verfahren ihr Gemüse eingelegt, so dass man umso stolzer ist die gleiche Qualität über diese lange Zeit hinweg aufrecht gehalten zu haben.

Die grünen Tomaten eigenen sich wunderbar zur Zubereitung von Bruschetta. Außerdem passen sie exzellent zu feinen Käsesorten. Probiere sie zu Pasta in Kombination mit Rauke und Parmesan - eine wahre Überraschung für anspruchsvolle Genießer.

Ohne Konservierungsstoffe. Aus nicht-industrieller Fertigung.

Zutaten: Grüne Tomaten (30%), extra-feines Olivenöl, Kapern, scharfer Paprika, Knoblauch, Kräuter, Weinessig, Salz, Zucker, Zitronensaft

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